Tarifs Particuliers

Philippe BODINEAU

Viticulteur

<< Les Chaboissières >>

44330 VALLET

Au début du siècle, dit on, les vignerons nantais avaient pris comme habitude de conserver une barrique de leur meilleur vin, pour fêter les grands événements familiaux. Cette << barrique de noces >>, conservée sans soutirage, donnait au vin un caractère différent du reste de la production.

On ne savait pas à quoi l'attribuer. En fait, Le Muscadet sur Lie venait de naître. Cette méthode typiquement nantaise, consiste à laisser les vins un hiver entier sans tirage, dans le fût (ou la cuve) de vinification. Lors de ces quelques mois de repos les vins se nourissent de leur lie.

AOP Muscadet Domaine Sèvre et Maine sur Lie "Ligers de bronze 2016" et Médaille d'argent "Elle à table" 2016

 

      Issu du Cépage Melon de Bourgogne, ce vin correspond à la sélection de la maison.

La bouteille

4,00 € T.T.C

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Médaille d'argent "Vins de Nantes" 2016

Issu du même cépage. Vin blanc fruité et léger accompagnant parfaitement les poissons et les fruits de mer.

La bouteille

3,50 € T.T.C

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie -
Élévé en fût de chêne

Un côté boisé qui lui confère une rondeur ainsi qu'une note vanillée, permettant d'accompagner les poissons en sauce et les viandes blanches.

La bouteille

4,50 € T.T.C

AOP Gros Plant du Pays Nantais sur Lie

Issu du cépage Folle Blanche. Vin blanc sec et fruité. A servir avec des coquillages.

La bouteille

3,20 € T.T.C

Chardonnay Vin de Pays du Val de Loire

Cépage Chardonnay. Vin blanc sec, rond et fruité.

A consommer frais à l'apéritif et avec vos repas d'été.

La bouteille

3,20 € T.T.C

Cabernet Rouge et Cabernet Rosé

Vin de pays du Val de Loire

Cépage Cabernet Sauvignon. Ses origines Bordelaises, lui permettent d'accompagner idéalement les viandes rouges et les fromages.

La bouteille

3,20 € T.T.C

Merlot Rouge Vin de Pays du Val de Loire

Cépage Merlot. Vin de pays du Val de Loire, souple et fruité, plein de charme. A consommer dans les 3 ans. Servir frais.

La bouteille

3,20 € T.T.C

Le Choix du Connaisseur

Vin Mousseux Brut ou Demi-sec. Vin blanc gazéifié, issu en grande partie de Muscadet pour la charpente et la structure et de Chardonnay pour la rondeur et le fruité.
Existe aussi en Rosé Brut.

La bouteille

4,60 € T.T.C

Les Chaboissières

Jus de raisin pétillant

Sans alcool, sans adjonction de sucres.
A consommer frais à l'apéritif ou au dessert.

La bouteille

3,10 € T.T.C